Festival Into the Wine – Intelligence des Patrimoines partenaire de la journée des professionnels (15 septembre)

Le 15 septembre 2018, le Chantier Vigne & Vin participera à la journée des professionnels organisée à la villa Rabelais dans le cadre du festival Into The Wine. Tristan Loloum, ingénieur coordinateur du chantier et membre de l’équipe Intelligence des Patrimoines, interviendra sur le thème « L’oenotourisme et ses enjeux ».

 

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PROGRAMME

9h – 9h30 | ACCUEIL CAFE
 
10h30 – 11h15 | Discours d’ouverture – Emilie Boillot, fondatrice de Touraine Terre d’Histoire
 
9h30 – 10h30 | Nicolas Raduget, Docteur en Histoire de l’Université de Tours
Le Patrimoine viticole de Touraine d’hier et de demain

10h30 – 11h15 | Christophe Deschamps, vigneron à Benais
Un conservatoire d’espèces anciennes du Bourgueillois

11h15 – 12h15 | Cécile Otto-Bruc du Conservatoire d’espaces naturels Centre – Val de Loire & Clément Coroller du CPIE Chinon Val de Loire
Favoriser la biodiversité au sein des vignes

 

12h15 – 12h30 | Signature d’auteur : Jean-Claude Bonnaud, écrivain-journaliste (Le Vin Ligérien)

 

13h30 – 14h15 | Cécile Macé, Union des Ressources Génétiques du Centre
Les cépages anciens et régionaux, un gage d’avenir ?

14h15 – 14h30 | François Bonhomme, La Bourriche tourangelle
Le potentiel commercial des cépages rares

14h30 – 15h15 | Jean-Claude Bonnaud, écrivain-journaliste (Le Vin Ligérien)
L’Histoire fait vendre !

15h30 – 16h15 | Tristan Loloum, Ingénieur coordinateur du Chantier Vigne & Vin, ARD Intelligence des Patrimoines
L’oenotourisme et ses enjeux

16h15 – 17h00 | Étienne Goulet, directeur Pôle Val de Loire-Centre, Institut Français de la Vigne et du Vin
Actualité de la recherche sur les cépages résistants

17h – 17h30 | Cécile Thomas, domaine Escher & Thomas
Levure historique et bulles d’avenir
 
17h30 | DÉGUSTATION DE VINS