MARDI 22 MARS 2016
9h30 : Ouverture du workshop
Pascal BLANC, Maire de Bourges • Philippe VENDRIX, Directeur du CESR • Anne BESNIER, Vice-Présidente déléguée à l’enseignement supérieur et à la recherche de la Région Centre-Val de Loire
Introduction scientifique par les responsables du workshop
Thibaut BOULAY, Université François-Rabelais de Tours / LÉA – IUF • Samuel LETURCQ, Université François-Rabelais de Tours / CITERES
10h00 – 11h30 : Recherche scientifique et oenotourisme en Région Centre-Val de Loire : état des lieux
Speakers : Jean-Louis YENGUE, Université François-Rabelais de Tours / CITERES, Responsable de l’axe « Vins, Terroirs et Patrimoine » du VinOpôle Centre-Val de Loire • Denis ROUMET, Maison des Sancerre
Discutants :
Abdelkhaleq BERRAMDANE, Université François-Rabelais de Tours / UFR Droit, Économie et Sciences Sociales • Christine FERRER-KLAJMAN, Université François-Rabelais de Tours / UFR Droit, Economie et Sciences Sociales • Nathalie GUIVARC’H, Université François-Rabelais de Tours / BBV • Bruno LAURIOUX, Université François-Rabelais de Tours / LÉA • François LEGOUY, Université d’Orléans / CEDETE
11h45 – 12h30 : Données, traitement des données et numérique : le cas du Chantier Chambord-Châteaux
Speaker : Benoist PIERRE, Université François-Rabelais de Tours / CESR-IUF, Directeur scientifique du Chantier Chambord-Châteaux d’Intelligence des Patrimoines
MERCREDI 23 MARS 2016
9h30 – 12h45 / Numérique, OEnotourisme et Patrimoines : regards croisés sur des projets innovants de valorisation scientifique
9h30 – 11h : Présentation du projet numérique plurifonctionnel W4W (Words for Wine)
Speakers : Laurent GAUTIER, MSH de Dijon • Serge WOLIKOW, MSH de Dijon
Discutants : Joël CANDAU, Université de Nice Sophia Antipolis / LAPCOS • Mathieu DELALANDRE, Université François-Rabelais de Tours / LI • Hervé HANNIN, Montpellier SupAgro / IHEV • Véronique LEMOINE, Fondation pour la culture et les civilisations du Vin
11h15 – 12h45 : Présentation du projet numérique de la Cité du Vin de Bordeaux
Speaker : Véronique LEMOINE, Fondation pour la culture et les civilisations du Vin
Discutants : Joël CANDAU, Université de Nice Sophia Antipolis / LAPCOS • Mathieu DELALANDRE, Université François-Rabelais de Tours / LI • Laurent GAUTIER, MSH de Dijon • Hervé HANNIN, Montpellier SupAgro / IHEV • Serge WOLIKOW, MSH de Dijon
14h45 – 16h15 : Le patrimoine viticole à l’heure du numérique : les attentes des institutionnels, des consommateurs et des professionnels
Speaker : Sébastien CHAMPAULT, Agence de développement du Tourisme et des Territoires du Cher
Discutants : Catherine CROS, CRT Centre-Val de Loire • Pascal FONTANILLE, Office de Tourisme du Sancerrois • Éric ROSAZ, INAO • Benoît ROUMET, Bureau des vins de Centre-Loire à Sancerre
